Galletas de avena y zanahoria

Dificultad: media

Rendimiento: 4 personas

 

Ingredientes:

Una taza de avena instantánea

Una taza de harina integral

Una taza de zanahoria rallada finamente

1/2 cucharada de polvo para hornear

1/3 de taza de aceite neutro o margarina (baja en grasa)

Una pizca de sal

Endulzante artificial al gusto

 

Procedimiento:

  1. Mezcla la avena, la harina integral, el polvo para hornear, el endulzante y la pizca de sal. En otro recipiente, mezcla con el aceite y la zanahoria rallada lo más finamente posible.
  2. Une ambas preparaciones para que los ingredientes se integren. Forma una masa.
  3. Deja la masa reposar unos minutos, estira y toma pequeñas porciones. Acomódalas dejando cuatro centímetros de separación entre ellas.
  4. Mete al horno precalentado a 180 °C por espacios de 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas. ¡Siempre hay buenas maneras de disfrutar un postre saludable!
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